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都说在夜里被露水打过的肉食不能吃,真的吗?其实这和露水无关

时间:2019-11-14 12:11:26 来源:网络整理 作者:刺客 阅读:542次

也许许多朋友都听长者或有经验的人说过,被露水打烂的肉或海鲜不能一夜之间吃掉。如果你想吃,你必须再加热它。否则,它是有毒的,你会腹泻和呕吐。这是真的吗?

事实上,这样的话是基于经验,尤其是在每年的夏季和秋季,当天气很高,露水很重的时候,如果把煮熟的肉或海鲜放在外面一夜,如果你第二天早上吃它,很容易腹泻和呕吐。

那真的是因为露水打湿后,这些食物就不能吃了吗?事实上,它与露水无关,而是因为肉、熟食和海鲜都是高蛋白成分,营养丰富,但也是因为像粘液这样的细菌很容易繁殖,所以肉和海鲜比其他食物更容易变质。

当肉和海鲜晚上长时间放在外面时,由于它们暴露在露天的空气中而没有遮挡,空气中的各种细菌和病毒都会附着在食物上,而且温度很高,容易滋生细菌。特别是在露水的加湿作用下,食物容易产生大量粘菌,用手可以感觉到粘在肉或海鲜表面。粘液细菌是一组类似霉菌的有机体。更多的粘液细菌一起会产生毒素,干扰人体的正常生理功能,人们在食用后会患消化不良和腹泻或腹泻。

在显微镜下看黏液霉菌是什么样子。以下图片是黏菌的微观模拟图片:

如果不是在晚上而是在白天会发生什么?事实上,效果是相似的。食物在白天高温下容易腐败。然而,白天通常有阳光照射,空气相对干燥。肉和海鲜很容易变干。这样,肉和海鲜的表面很容易形成一层干燥的皮肤,细菌如粘液细菌也不容易繁殖。

我们也知道食物不是一夜之间新鲜的,所以一般建议不容易放置的食物或配料应该在那个时候食用,有些食物只有在不能完全食用的情况下才能扔掉,因为它们不能放在冰箱里太久,有些食物需要在食用时加热处理。如果不缺食物,建议扔掉放了很长时间的东西,因为如果吃东西出了问题,除了受苦或吃药看医生之外,还会付出更多的代价。

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